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Hotel Waldesruh & Restaurant Pichlers

Speisenkarte

 Aus unserem Suppentopf

Pfifferlingrahmsüppchen
mit Gin-Espuma und Orangenpfeffer verfeinert
€ 6,50

Pichlers geeiste Gurken-Buttermilch Kaltschale
mit Pinienkern-Apfel-Topping
€ 5,50

Was Kleines vorweg

Frischer gemischter Marktsalat mit gerösteter Balsamico-Brotstange
verfeinert mit unserem legendären Hausdressing
- als Vorspeise oder Beilage € 5,00 – oder gerne auch als Hauptgang € 12,50

Mozzarella und Mango in Limetten-Honig-Minzdressing
auf einem Bett aus frischem Rucola und ofenfrisches aus der Backstube
€ 11,00

Leckeren Spinatsalat reichen wir Ihnen mit Melone und gebratenem Ziegenkäse
dazu gibt`s bei uns Feines aus unserer Backstube
€ 14,00

Unser vegetarisches Gericht

Einen knusprigen, handgefertigten Erbsen-Süßkartoffelbratling
setzen wir auf eine traumhafte Linsenbolognese
und reichen dazu ein feines Schnittlauchsößchen
€ 13,50

Unser veganes Gericht

Orientalischer Couscous
trifft auf frisches, südeuropäisches, knackiges Gemüse
perfekt mit einer feinen Limetten-Sojacreme
€ 13,50

Unser Nudelgericht

Leckere Mie-Nudeln in einer traumhaften Thai-Curry-Soße
mit viel Asia-Gemüse, frischer Ananas und gebratenem Sesamhähnchen
€ 18,00

Unsere Hauptgerichte mit Fisch & Fleisch

Eine Odenwälder Hähnchenbrust
wird bei uns in Buttermilch und Chiliflocken eingelegt und sanft gebraten.
Freuen sie sich dazu auf einen tollen Butterreis mit pikanten Erdnüssen
und unseren allseits beliebten Salat
€ 18,50

Brensbacher Schweinelendchen auf frischen Rahmpfifferlingen
bei uns gibt`s dazu grüne Nudeln und unseren leckeren Marktsalat
€ 22,50 –kleine Portion € 20,50

Pichlers „weltberühmter“ Sauerbraten, was passt besser dazu als :
frisches Schattenmorellen-Rotkraut und handgefertigte Brezelknödel?
€ 19,50 kleine Portion € 17,50

Bester Lammrücken auf einer pikanten Schafskäse-Olivensoße
dazu reichen wir mit Bulgur gefüllte Zucchinitürme und gebratene Spitzpaprika
€ 29,50

Maiks Flammkuchenschnitzel
mit bestem Greyerzer, Champignons, Rucola und frischen Feigen gratiniert,
freuen Sie sich dazu auf hausgemachte Thymiankroketten
und unseren frischen Salat vom Markt
€ 18,50

Tranchen vom aller bestem Rib-Eye-Steak ca. 300g
mit Peters phantastischer BBQ Soße, dazu gibt´s bei uns hausgemachten
Coleslaw Salat und knusprige Skin on Wedges
€ 28,50

Fangfrisches Lachsfilet mit Nektarinensalsa, Zitronenrisotto
und unseren allseits beliebten Marktsalat – der Sommer kann kommen-
€ 21,50

Trautheimer Kalbsgulasch mit Liebe und viel frischem Marktgemüse verfeinert
suuper lecker mit unseren hausgemachten Dattelsemmelknödeln
€ 20,00 kleine Portion € 18,00

Zwei Bratwurstschnecken vom Metzger Knapp legen wir auf unsere legendäre Kochkäsesoße,
ganz lecker wird`s mit knusprigen Bratkartoffeln und einem Gurken-Radieschensalat
€ 13,50