Hotel Waldesruh & Restaurant Pichlers 

 

Aus unserem Suppentopf

Ein schmackhaftes Karotten-Kokos-Ingwersüppchen
servieren wir mit pikanten Garnelenklößchen
€ 6,50

Was Kleines vorweg

Fangfrischer Pulposalat –wie ihn nur unser Paul zaubern kann-
mit viel frischem Gemüse, Kräutern, einem Hauch Knobi
und bestem weißen Balsamicoessig abgeschmeckt,
dazu gibt`s leckeres aus der Backstube
€ 13,50 –kleine Portion € 11,50

Frischer gemischter Marktsalat verfeinert mit unserem legendären Hausdressing
-als Vorspeise oder Beilage € 4,50 –oder als Hauptgang € 11,50

Pichlers Empfehlungen

Eine Hähnchenbrust braten wir mit Heidelbeeren und Thymian an
und reichen sie Ihnen auf einer phantastischen Frischkäsesoße,
freuen Sie sich dazu auf eine hausgemachte Walnusspolenta
€ 15,50

Ein kutterfrisches Lachsfilet braten wir auf der Haut an und glasieren es mit Teriyakisoße.
Was passt besser dazu als gebratener grüner Spargel und Risotto mit geröstetem Sesam?
€ 18,00

Mit Calvados flambierte Streifen von der frischen Kalbsleber
serviert mit Topinambur-Püree, hausgemachtem, handwarmen Apfelkompott
und unserem allseits beliebten Salat vom Markt
€ 17,50 –kleine Portion € 15,50

Pichlers Kochkäs`Schnitzel
unser Klassiker schlechthin, diesmal etwas anders : nämlich mit hausgemachten Speckkroketten,
suuuper leckerem Preiselbeer Chutney und frischem gemischten Salat vom Markt
€ 15,50

Odenwälder Schweinelende – im Ganzen gebraten-
auf einer raffinierten Rhabarber-Chilisoße,
bei uns gibt`s dazu selbst gemachte Hanf-Pinienkernnocken
und einen frischen Salat vom Markt
€ 18,50 –kleine Portion € 16,50

Frischer Stangenspargel aus Arheilgen vom Hofgut Appel
reichen wir mit einem perfekt abgehangenen Rumpsteak (ca.200 Gramm),
einer handaufgeschlagenen Soße Bernaise und Schwenkkartöffelchen
€ 19,50

Butterzartes, in bestem Kräuteröl mariniertes Lammfilet
auf einer Caponata aus Auberginen, Tomaten, Zucchini, roten Zwiebeln und Minze
perfekt dazu passen leckere Zitronennudeln
€ 21,50

Gekochter Kalbstafelspitz mit echter Trautheimer grüner Soße
und einem bestens abgeschmecktem, lauwarmen Kartoffel-Radieschen-Spargelsalat
€ 16,50 –kleine Portion € 14,50

Unser veganes Gericht

Handgefertigte Kircherbsen-Bulgur-Bratlinge - im Sesammantel ausgebacken-
setzen wir auf ein „Bett“ aus frischem Ratatoillegemüse, getoppt mit Peters Minz-Dip
€ 14,00

Unser vegetarisches Gericht

Hausgemachtes, sensationell leckeres Mango-Linsen-Kokos-Risotto
mit gebratenem Schafskäse und einem Dash Sojasoße verfeinert
€ 14,50

 


 

© Hotel Waldesruh, Hotel Waldesruh & Restaurant Pichlers

www.hotelwaldesruh.de