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Hotel Waldesruh & Restaurant Pichlers

 

Unsere besonderen Empfehlungen

Rotkrautsüppchen
mit kandierten Walnüssen und Vanillesahne
€ 5,00

Feinster Lammrücken unter der Maronenkruste.
Wir setzen das Ganze auf eine Mandarinen-Madagaskarpfeffersoße
und reichen Ihnen dazu eine hausgemachte Winterpolenta
€ 22,50

Pichlers Wildgulasch verfeinert mit Schattenmorellen & Marzipan
-bestens abgeschmeckt mit einem kräftigen Schluck Gin-
bei uns gibt`s dazu dicke Fussilis und einen frischen Feldsalat in Preiselbeerdressíng
€ 19,50 –kleine Portion € 16,50

Gänsebrust- oder Keule
-wie schon all die Jahre zuvor: Frisch von der Geflügelfarm Strauß-
mit Vanillemaronen, hausgemachtem Apfelrotkraut und Kartoffelklößen
€ 22,00

2 Kleine Schnitzelchen
werden in der Walnusspanade ausgebacken und auf Steinpilzsoße serviert.
Freuen Sie sich dazu auf Rosmarin-Bratkartoffeln und einen leckeren Marktsalat
€ 17,50 –kleine Portion € 15,50

SV Darmstadt 98 Gericht
In Apfel-Glühwein geschmorte Odenwälder Schweinebäckchen
reichen wir Ihnen mit pikantem Rosenkohlmousse
und hausgemachten Orangen-Spekulatiuskroketten
€ 18,98 –kleine Portion € 16,98
Bodenständig, qualitätsbewusst und doch „AUS TRADITION ANDERS“, so wie unsere Lilien!
Für jedes bestellte Gericht erhält die Jugend unseres Herzensvereins 98 Cent

Unser Veganes Gericht:
BBQ Blumenkohl
– suuuper lecker mit einem Fenchel-Spinatragout und orientalischen Falafel
€ 11,50

Seesaiblingfilets
garen wir auf reinem Meersalz und verfeinern es mit warmen Birnen-Ingwerchutney
dazu passt ein Pürree aus lila Kartoffeln
und feine Romanescoröschen mit gerösteten Mandelblättern
€ 20,00

Barbarie Entenbrust glaciert mit Sesam, Honig und Chilli
auf einer phantastischen Grand-Marnier-Reduktion.
Perfekt mit einem Kartoffel-Lauchgratin und Feldsalat mit Preiselbeerdressing
€ 21,50

Hausgemachtes Haselnussmousse
mit Zwetschgen-Zimt-Kompott
€ 3,10

 



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Tagen aus unseren
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